Quem foi que disse que macarrão com almôndegas precisa ser um prato pesado e fora da
dieta? A Chef Natalia Luglio, da Simplesmente, nos ensina uma versão vegana, leve e
deliciosa dessa receita que tem cara de avó! Confira abaixo o passo a passo:
Macarrão com almôndegas vegano
Ingredientes das almôndegas
500 g de tofu amassado
1/2 cebola picada
1 berinjela em cubos
3 colheres de sopa de fécula de batata
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de salsinha picada
4 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Em uma frigideira, refogue a berinjela. Em um bowl, misture todos os ingredientes, forme as bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200º C até dourar.
Ingredientes para o molho de tomate
2 kg de tomates em cubos
1 cabeça de alho
1 cebola media
5 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de manjericão
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, doure o alho e a cebola. Acrescente os tomates. Quando estiver cozido, adicione o manjericão e desligue. Cozinhe o espaguete sem glúten ou grano duro integral conforme as informações da caixa. Adicione o molho e as almôndegas e pronto!
